მარილიანი ლიმონი ზღვისპირეთის სამზრეულოს აუცილებელი ელემენტია. ეს დანამატი, თითქმის ყველა ხორციან კერძს უხდება. პიკანტური სალათებისთვის კი დახვეწილი და გემრიელი გარნირია.
არსებობს მარილიანი ლიმონის მომზადების 2 გზა: სანელებლებით და სანელებლების გარეშე.
ლიმონი მარილით
ინგრედიენტები
- 8 ლიმონი
- 150 გრ. ზღვის მარილი
- ¾ ჩ/კ დაფქული ილი
- 3ჩ/კ დაფქული ქინძი
- 2 ჩ/კ დაფქული შავი წიწაკა
- 2 ჩ/კ დიდი ნკამის თესლი
- 1 დაფნის ფოთოლი
მომზადება
1. კარგად გარეცხილი ლიმონი 2 პარალელურ ზოლზე გავჭრათ
2.თითოეულ ჩანაჭერში ჩავყაროთ ბ1 ჩ. კოვზი მარილი და ლიმონი სტერილურ ქილაში ჩავტუბოთ.
3.ლიმონს დავაყაროთ ზღვის მარილი: 1 ჩაის კოვზი 4 ლიმონზე. ამ ეტაპზე სანელებლები ქილაში უნდეა ჩავყაროთ, თუ რეცეპტი მათი დამატებით მზადდება
4. ქილას დავახუროთ თავსახური და ბნელ, გრილ ადგილას შევინახოთ.
5. 3 დღეში გავხსნათ ქილა. ლიმონი ისე ჩავტენოთ, რომ წვენი ფრარავდეს
ლიმონის მოსამზადებლად ერთი თვე საკმარისია. სანამ კერძებისთვის გამოვიყენებთ, ციტრუსი კარგად უნდა გავრეცხოთ
საურველია, გავუზიაროთ მეგობრებს ეს რეცეპტი.
ტურმერიკი, შავი წიწაკა და რძე – კიბო განაჩენი არ არის!