მთავარი გვერდი
loading...

ჭარხლის შესახებ ეს ბევრმა არ იცის!- რას შეიცავს სინამდვილეში ეს უნიკალური ბოსტნეული


ჭარხალი - ჩვენში საკმაოდ გავრცელებული კულტურა, რომელსაც ბევრი, მისი ფერიდან გამომდინარე, მხოლოდ რკინის მაღალი შემცველობის გამო რთავს რაციონში. სინამდვილეში კი აღნიშნული ბოსტნეულის სასარგებლო და სამკურნალო(!) თვისებების შესახებ ძალიან ბევრი რამ არ ვიცით.

არადა, ჭარხალი ადამიანის რაციონში შეუცვლელი პროდუქტია!

ჭარხლის კვებითი ღირებულება და სასარგებლო თვისებები განპირობებულია, პირველ რიგში, ელემენტთა უნიკალური ნაკრებით, რომელიც სხვა არც ერთ პროდუქტში არგვხვდება. ამას ემატება დიდი რაოდენობით მინერალური ნივთიერებებისა და ვიტამინების არსებობა, რომლებიც არ იშლება კულინარიული დამუშავების შემდეგაც კი. აქედან გამომდინარე, მოხარშული ჭარხალიც ისევე სასარგებლოა, როგორც უმი.
Загрузка...


რით არის ჭარხალი სასარგებლო?

1. მოხარშული ჭარხალი, პირველ რიგში, შესანიშნავი შარდმდენი და მოსადუნებელი საშუალებაა.
იგი ორგანიზმის ყველაზე კარგი გამწმენდია. ბოჭკოვანას, ორგანული ელემენტებისა და სხვა ნივთიერებების წყალობით, ჭარხალი შესანიშნავად არეგულირებს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის პროცესებს, აძლიერებს ნაწლავის პერსიტალტიკას, ანადგურებს ლპობის ბაქტერიებს.

2. აღნიშნული პროდუქტი შეუცვლელია ღვიძლის დაავადებებისა და ჭარბწონიანობის დროს.
ლიპოტროპული ნივთიერება - ბეტაინი, რომელიც წარხლის შემადგენლობაში შედის, აწესრიგებს უჯრედებში ცხიმების ცვლას, ხელს უშლის ღვიძლის ინფილტრაციას და შეუძლია სისხლის წნევის ამაღლება. მნიშვნელოვანია, რომ ბეტაინი თავის მოქმედებას ინარჩუნებს როგორც უმ, ასევე მოხარშულ ჭარხალში და ჭარხლის ფრეშში.

კვლევებმა დაადასტურეს, რომ ბეტაინი აჩერებს ავთვისებიანი სიმსივნის განვითარებას.

3. კურნავს ანემიას.
ჭარხლის მოხმარება ძალიან სასარგებლოა ჯანსაღი სისხლწარმოქმნისთვის. მის შემადგენლობაში შედის მიკროელემენტები, რომლებიც ხელს უწყობს ათეროსკლეროზისა და დაბალი ჰემოგლობინის მკურნალობას. 

4. ჭარხალი დაბალკალორიული პროდუქტია.

სწორედ ამასთან არის დაკავშირებული ჭარხლის დიეტების ეფექტურობა გასახლომად.

5. ჭარხალი ეხარება ასევე ნაბახუსევზე.

ჭარხალი ხელს უწყობს ორგანიზმის გაჯანსაღებას, აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ეხმარება ორგანიზმს დეპრესიასთან ბრძოლაში და ნაბახუსევის სინდრომის გადალახვაში.

6. აღნიშნული ბოსტნეული სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლისთვისაც.

იოდის მაღალი შეცველობის გამო ჭარხალი სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის იოდდეფიციტური დაავადებების დროს.

7. ჭარხალი აუცილებელი პროდუქტია ორსულთათვის!
ფოლის მჟავა, რომელიც მის შემადგენლობაში შედის, ძალიან სასარგებლოა როგორც ჩასახვის, ასევე ორსულობის ადრეულ ვადებში. იგი ხელს უწყობს ნაყოფის ნერვული სისტემის ფორმირებას.
მართალია ჭარხალი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ კიდევ უფრო სასარგებლოა მისი წვენი! ჭარხლის წვენი საუკეთესო ენერგეტიკული სასმელია. იგი აღადგენს ძალებს და ამაღლებს ორგანიზმის გამძლეობას. მაგრამ ეს ყველაფერი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ჭარხლის წვენზე უკუჩვენება არ გაქვთ!
როგორ დავამზადოთ და მოვიხმაროთ სწორად ჭარხლის წვენი.

ჭარხლის ნატურალური წვენი საკმაოდ კონცენტრირებული სასმელია. მისი მოხმარება უნდა მოხდეს სხვა წვენებთან გაზავებით. ამ მიზნით გამოდგება როგორც ვაშლის, ასევე მოცვის წვენი, თმცა იდეალურია მისი სტაფილოს წვენთან გაზავება. მოსამზადებლად ერთმანეთს უნდა შევურიოთ ჭარხლისა და სტაფილოს წვენი პროპორციით 1:10 და თანდათან, ყოველდღე ვზრდით ჭარხლის წვენის წილს. გაითვალისწინეთ, რომ ჭარხლის წვენი თავღია უნდა გაჩერდეს მაცივარში 2-3 საათი. ამით, ზოგიერთი მავნე ფრაქცია ჟანგბადთან რეაქციაში შევა და ორგანიზმს ზიანს აღარ მოუტანს.
წვენის მიღება უნდა დავიწყოთ მცირე პორციებით. დღეში ერთი სუფრის კოვზი საკმარისი იქნება. დოზას თანდათან გავზრდით დღეში 50 მლ-მდე.

წვენის მოსამზადებლად შეარჩიეთ საშუალო ზომის, მაგარი და ჯანსაღი ჭარხალი, რომელიც გარედან მუქი ნაცრისფერი უნდა იყოს, შიგნით კი ბორდოსფერი.

ჭარხალი შეუცვლელია კულინარიაში - იგი უამრავი ცხელი კერძის, წვნიანისა და სალათის შემადგენლობაში შედის.
მოგეწონათ ჩვენ მიერ შემოთავაზებული სტატია? გააზიარეთ, რათა სხვებმაც ნახონ.
loading...

კომენტარები

ღვიძლის გაწმენდის რეცეპტი ჭარხლით - უძველესი რეცეპტი დიდი ბებიის ბლოკნოტიდან

ღვიძლის გაწმენდის რეცეპტი ჭარხლით - უძველესი რეცეპტი დიდი ბებიის ბლოკნოტიდან

ჯანმრთელობა
მომატებული ქოლესტერინის დროს დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი წვენი, არაჩვეულებრივი კომბინაციით: 3 სამკურნალო კოქტეილი

მომატებული ქოლესტერინის დროს დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი წვენი, არაჩვეულებრივი კომბინაციით: 3 სამკურნალო კოქტეილი

ჯანმრთელობა
უნიკალური ბოსტნეული ასთმის, ჭარბი წონისა და გულის დაავადებების წინააღმდეგ

უნიკალური ბოსტნეული ასთმის, ჭარბი წონისა და გულის დაავადებების წინააღმდეგ

ჯანმრთელობა
როგორ აღვადგინოთ ღვიძლი და მოვიშოროთ ზედმეტი წონა 30 დღეში

როგორ აღვადგინოთ ღვიძლი და მოვიშოროთ ზედმეტი წონა 30 დღეში

ჯანმრთელობა
მოხარშული სიმინდის უნიკალური თვისება - ეს ბევრმა არ იცის!

მოხარშული სიმინდის უნიკალური თვისება - ეს ბევრმა არ იცის!

რჩევები
უგემრიელესი კომბოსტოს მჟავე გურულად - 4-5 დღეში მზად არის!

უგემრიელესი კომბოსტოს მჟავე გურულად - 4-5 დღეში მზად არის!

კულინარია
უნიკალური საშუალება ანემიის, ღვიძლის დაავადებებისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ

უნიკალური საშუალება ანემიის, ღვიძლის დაავადებებისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ

ჯანმრთელობა
მომატებული ქოლესტერინის დროს დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი წვენი, არაჩვეულებრივი კომბინაციით: 3 სამკურნალო კოქტეილი

მომატებული ქოლესტერინის დროს დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი წვენი, არაჩვეულებრივი კომბინაციით: 3 სამკურნალო კოქტეილი

ჯანმრთელობა
კიბო 42 საათის განმავლობაში კვდება ! ამ წვენმა 50 ათასზე მეტი ადამიანი განკურნა!

კიბო 42 საათის განმავლობაში კვდება ! ამ წვენმა 50 ათასზე მეტი ადამიანი განკურნა!

ჯანმრთელობა
ერთი ჭიქა ჭარხლის წვენი დღეში და თქვენი ცხოვრება სრულიად შეიცვლება

ერთი ჭიქა ჭარხლის წვენი დღეში და თქვენი ცხოვრება სრულიად შეიცვლება

რჩევები
60 წლის ქალბატონი ვარ, ამ მცენარემ კი დამიბრუნა მხედველობა, მომაშორა ცხიმი ჩემი ღვიძლის გარშემო და სრულიად გამიწმინდა მსხვილი ნაწლავი

60 წლის ქალბატონი ვარ, ამ მცენარემ კი დამიბრუნა მხედველობა, მომაშორა ცხიმი ჩემი ღვიძლის გარშემო და სრულიად გამიწმინდა მსხვილი ნაწლავი

ჯანმრთელობა
ჭარხლის ცივი წვნიანი არაჟნითა და მოხარშული კვერცხით

ჭარხლის ცივი წვნიანი არაჟნითა და მოხარშული კვერცხით

კულინარია