მთავარი გვერდი
loading...

საზიანოა თუ არა ღივამოსული კარტოფილის ჭამა - ეს აუცილებლად უნდა იცოდეთ!


შეკითხვა - ვარგისია თუ არა საკვებად ძველი, უკვე ამოსული კარტოფილი, როგორც წესი ჩნდება გაზაფხულის ბოლოს, როცა გასული წლის მოსავლის კარტოფილი უკვე ძველდება და ღვივდება და სამაგიეროდ სუპერმარკეტებსა თუ ბაზარში ახალი лარტოფილი ჩნდება.
Загрузка...
მეცნიერები, დიეტოლოგები და კულინარები უკვე დიდი ხანია კამათობენ ძველი კარტოფილის ვარგისიანობაზე და ჯერ-ჯერობით ერთადერთი დასკვნა ის არის, რომ ჭამა შეიძლება, ოღონდ სიფრთხილით.
ამ პროდუქტის მთავარი საფრთხე ის არის, რომ დროთა განმავლობაში მასში გროვდება მომწამვლელი ნივთიერება - გლიკოლაკალოიდი სოლანინი. ის დიდი რაოდენობით არის კარტოფილის მწვანე ნაყოფში, ასევე კარტოფილში, რომელიც დიდი ხნის მანძილზე იდო მზეზე და გამწვანდა, ამოსულ ან დამპალ კარტოფილში და რამდენიმეჯერ გაყინულ და გამლღვალ პროდუქტში. ბიოლოგიური თვალსაზრისით, ამ გზით კარტოფილი თავს იცავს მავნებლებისგან, რათა გორგალი საღი გადარჩეს და გაზაფხულზე ახალი მოსავლის აღმოსაცენებლად გამოდგეს.
სოლანინი ძალიან საშიში საწამლავია. თუმცა ამის გამო პანიკის ატეხვა არ ღირს. ხარშვის დროს სოლანინი წყალში იხსნება და ნაყოფიდან ნახარშში გადადის. ამიტმ, ძველი კარტოფილი, უმჯობესია გაითალოს, დაიჭრას მცირე ზომის ნაჭრებად და მოიხარშოს. წყლის გადაწურვის შემდეგ კარტოფილი სრულიად უვნებელია.
კარტოფილი უნდა გაითალოს რაც შეიძლება სქლად, რათა მოსცილდეს ნებისმიერი დაზიანებული ადგილი. ამგვარი გაღვივებული გორგლების მუნდირში ხარშვა კატეგორიულად არ შეიძლება, ისევე, როგორც გაუთლელად შეწვა ან ღუმელში გამოცხობა.

ცხადია, კარტოფილის გორგლები ბნელ ადგილზე უნდა იყოს შენახული. როგორც კი ძველი კაროფილი უსიამოვნო სუნს ან გარეგნობას შეიძენს, იგი უნდა გადაიყაროს. არავითარ შემთხვევაში არ აშეიძლება ამგვარი კარტოფილის შინაური ცხოველებისთვის ჭმევა - ამით ისინი მოიწამლებიან.
სულ სხვა მიდგომაა საჭირო ახალ კარტოფილთან, რომელიც ასევე შეიცავს საშიშროებას. ამის გასაგებად გადადით ბმულზე და იხილეთ სტატია "ახალი კარტოფილი უფრო სასარგებლოა თუ ძველი და როგორ მოვამზადოთ სწორად".
მოგეწონათ ჩვენ მიერ შემოთავაზებული სტატია? გააზიარეთ, რათა სხვებმაც ნახონ.
loading...

კომენტარები

ახალი კარტოფილი უფრო სასარგებლოა თუ ძველი და როგორ მოვამზადოთ სწორად - ეს ბევრმა არ იცის!

ახალი კარტოფილი უფრო სასარგებლოა თუ ძველი და როგორ მოვამზადოთ სწორად - ეს ბევრმა არ იცის!

ჯანმრთელობა
კარტოფილის კომპრესი კოჟრებისთვის და მაზოლებისთვის - გამოცდილი რეცეპტია

კარტოფილის კომპრესი კოჟრებისთვის და მაზოლებისთვის - გამოცდილი რეცეპტია

რჩევები
ექიმები გვაფრთხილებენ: თუ კარტოფილზე მას შენიშნავთ, დაუყოვნებლივ გადაყარეთ. ისინი სახიფათოა სიცოცხლისთვის!

ექიმები გვაფრთხილებენ: თუ კარტოფილზე მას შენიშნავთ, დაუყოვნებლივ გადაყარეთ. ისინი სახიფათოა სიცოცხლისთვის!

ჯანმრთელობა
დიაბეტის ვაქცინამ საბოლოო გამოცდა გაიარა - შაქრიანი დიაბეტის განკურნება შესაძლებელია

დიაბეტის ვაქცინამ საბოლოო გამოცდა გაიარა - შაქრიანი დიაბეტის განკურნება შესაძლებელია

ჯანმრთელობა
ეფექტური საშუალება რევმატოიდული ართრიტის წინააღმდეგ

ეფექტური საშუალება რევმატოიდული ართრიტის წინააღმდეგ

ჯანმრთელობა
ამ კაცს უთხრეს, რომ მისი გულის მხოლოდ 13% ფუნქციონირებდა, მან განკურნება ამ გზით გადაწყვიტა!

ამ კაცს უთხრეს, რომ მისი გულის მხოლოდ 13% ფუნქციონირებდა, მან განკურნება ამ გზით გადაწყვიტა!

ჯანმრთელობა
მხოლოდ ერთი ჭიქა და თქვენი ღვიძლის მდგომარეობა გაუმჯობესებულია! გამოსცადეთ და არ ინანებთ!

მხოლოდ ერთი ჭიქა და თქვენი ღვიძლის მდგომარეობა გაუმჯობესებულია! გამოსცადეთ და არ ინანებთ!

ჯანმრთელობა
ჩიფსები, რომლებიც მომწამვლელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, იწვევს ჰორმონალირ დისბალანსს და ღვიძლის ფუნქციის დარღვევას.

ჩიფსები, რომლებიც მომწამვლელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, იწვევს ჰორმონალირ დისბალანსს და ღვიძლის ფუნქციის დარღვევას.

რჩევები
დაივიწყეთ გასტრიტის შესახებ მეორე დღესვე – ბუნებრივი საშუალება, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ!

დაივიწყეთ გასტრიტის შესახებ მეორე დღესვე – ბუნებრივი საშუალება, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ!

ჯანმრთელობა
კარტოფილის მარტივი და ეფექტური დიეტა - დაიკელით 5კგ-მდე სულ რაღაც 3 დღეში!

კარტოფილის მარტივი და ეფექტური დიეტა - დაიკელით 5კგ-მდე სულ რაღაც 3 დღეში!

დიეტა
უნდა შევინახოთ თუ არა კვერცხი მაცივარში?! ის, რაც აუცილებლად უნდა იცოდეთ!

უნდა შევინახოთ თუ არა კვერცხი მაცივარში?! ის, რაც აუცილებლად უნდა იცოდეთ!

რჩევები
როგორ შევამციროთ შავი ლაქები კარტოფილის დახმარებით ყველანაირი გვერდითი მოვლენების გარეშე.

როგორ შევამციროთ შავი ლაქები კარტოფილის დახმარებით ყველანაირი გვერდითი მოვლენების გარეშე.

სილამაზე